il pesce stocco sarebbe lo stoccafisso come lo chiamate voi
e lo stesso pesce ma trattato in maniera diversa, viene sventrato, pulito e messo a mollo per diversi giorni, possibilmente nell'acqua di montagna
poi si cucina in diverse maniere
oggi come ogni anno spaghetti col pesce stocco e credo anche ventricelle
che poi sarebbe una schifezza assoluta, gli intestini di sto pesce trattati no so come e ripieni di un impasto di mollica, prezzemolo capperi, varie ed eventuali.....




